Родился 6 октября 1928 года в Ленинграде в семье инженеров.

       После окончания 1945 г. с золотой медалью ленинградской  школы № 157 стал студентом отделения китайской филологии восточного факультета Ленинградского государственного университета. Занимался специальными предметами и китайским языком у основоположника второй университетской синологической школы академика В.М.Алексеева, у профессоров Г.Ф.Смыкалова, А.А.Драгунова, Л.З.Эйдлина. В 1950 г. с отличием закончил университет и был рекомендован в аспирантуру. В 1953 г. оставлен при кафедре ассистентом. С тех пор читает теоретические курсы по истории древней, средневековой и новой литературы Китая, ведет спецкурсы по отдельным проблемам и памятникам, по творчеству известных поэтов, преподает древний и современный китайский язык. Специальная область научных интересов Е.А.Серебрякова - китайская классическая поэзия.

       В 1954 г. защитил кандидатскую диссертацию «Патриотизм и народность великого китайского поэта VIII в. Ду Фу». В 1973 г. – докторскую диссертацию о жизни и творчестве поэта Лу Ю (1125-1210), чье наследие составляют более девяти тысяч стихотворений и множество сочинений изящной словесности. Е.А.Серебряков впервые в отечественном китаеведении объектом серьезного исследования сделал поэзию эпохи Сун (X-XIII в.в.), представляющую важный этап художественного развития Китая. Публикует переводы памятников, написанных на трудном для прочтения старом литературном языке веньянь. Серьезное внимание Е.А. Серебряков уделяет роли русской литературы в духовной жизни и художественном процессе Китая.

         С 1960 по 1998 г. Е.А. Серебряков заведовал кафедрой китайской филологии, способствовал улучшению преподавания китайского и корейского языков и организации обучения вьетнамскому, бирманскому, индонезийскому, кхмерскому, тайскому, тагальскому, лаосскому языкам (прежде они в наших вузах не изучались).

       Многие годы Е.А.Серебряков был членом Ученого совета Университета, научно-методического совета по высшему образованию Министерства высшего и среднего специального образования СССР, Научного совета АН СССР по проблемам зарубежного Дальнего Востока, президиума правления Всесоюзной ассоциации китаеведов, ленинградского бюро Всесоюзной ассоциации востоковедов, редколлегии «Библиотека китайской литературы»издательства «Художественная литература», председателем Санкт-Петербургского отделения  «Общества российско-китайской дружбы», президент Центра китайского языка.

       Награжден тремя государственными орденами: Знак Почета (1976), Трудового Красного Знамени (1986), Дружбы (1999.) В 1986 г. Ему была вручена медаль «Ветеран труда». В 2003 г. решением Ученого совета СПбГУ было присвоено звание  «Почетный профессор Санкт-Петербургского государственного университета».

         Автор 136 научных работ, в том числе  пяти монографий. Ряд материалов издано в КНР.